Seit der Antike ist die Tradition des Weinbaus fest in diesem Gebiet verankert. Am 27.Juli 1973 wurde den Weinen die Bezeichnung A.O.C. (Appellation d'origine controlée) verliehen. Heute wird der "Côtes du Ventoux" in 51 Gemeinden von 16 Kooperativen und 110 unabhängigen Winzern produziert, die sie in ihren Probierstuben erwarten, wo sie ihre Weine schätzen lernen können. Handel und Vertrieb werden abgewickelt durch die Winzer, die Händler im Rhônetal (45 Firmen) und 4 Winzervereinigungen. Geniessen sie diese hervorragenden Rot-, Rosé-, und Weissweine mit Augen, Nase und Gaumen - eine verschwenderische Fülle von Aromen und Geschmack. Entdecken sie bei den Rotweinen die grandiose Einheit der Grenache-Traube, der Syrah-, Cinsault-, Mourvèdre- und der Carignan-Traube, in denen sich die Üppigkeit der Aromen von Waldfrüchten, Kräutern, Trüffeln, Nadelwäldern und der Garrigue wiederfindet. Lassen sie sich überraschen von dem blumigen Bukett von Rosenknospen und Ginsterblüten, welches im Gegensatz steht zu der fruchtigeren Note von Kirschen und Himbeeren in den Roséweinen. In den Weissweinen spiegelt sich die perfekte Verbindung der Clairette- und der Bourboulenc-Traube, der weissen Grenache- und der Rousanne-Traube wieder. Sie werden erstaunt sein vom intensiven Duft nach Akazien und Linden, der sich harmonisch mit einem Hauch von Birne, grünem Apfel, Mandel und den Früchten des Südens verbindet.
Pflock hergestellt
